
Especialidades
Pré & Pós Bariátrica
A avaliação pré-operatória dos pacientes candidatos à cirurgia bariátrica deverá ser realizada por equipe multidisciplinar com o objetivo de informar sobre os riscos, benefícios e opções de técnicas cirúrgicas disponíveis.
A conduta nutricional no pré-operatório divide-se em 3 etapas:
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Avaliação antropométrica – na qual será avaliada a compleição física através de peso, altura, circunferências e por vezes: bioimpedância elétrica, dobras cutâneas e calorimetria;
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Avaliação bioquímica - a partir de exames laboratoriais (de sangue) e exame de imagem: ultrassonografia de abdômen;
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Avaliação Dietética – anamnese alimentar, questionário de frequência alimentar, recordatório 24h. Avaliando a ingestão das principais vitaminas e minerais, bem como, o consumo de alimentos proteicos ou muito calóricos (doces, gorduras, bebidas adoçadas alcoólicas).
A partir dessas avaliações é possível identificar e tratar deficiências nutricionais, minimizar risco cirúrgico mediante redução de peso, planejar um programa alimentar de baixa caloria em pré-operatório visando reduzir a gordura hepática e abdominal, fazer um diagnóstico emitindo, assim, um parecer nutricional.
Dieta após cirurgia bariátrica
A cirurgia bariátrica e metabólica é indicada como uma forma de tratamento para obesidade, e o pós-operatório da cirurgia bariátrica requer cuidados específicos com alimentação e suplementos.
No pré-operatório, muitas vezes é necessária uma redução de 5 a 10% do peso atual para minimizar os riscos envolvidos com a anestesia e a cirurgia. No dia da internação, como preparatório para a cirurgia de estômago, é seguido dieta líquida semelhante à que será consumida no pós-operatório da cirurgia bariátrica.
O cuidado com a dieta no pós-cirúrgico da cirurgia bariátrica é referente à necessidade dadas pelas mudanças anatômicas e fisiológicas que cada tipo de cirurgia impõe.
As orientações da dieta no pós-operatório da cirurgia bariátrica devem ser feitas por nutricionistas e médicos especialistas, pois, devido as especificidades de cada indivíduo em relação as condições de saúde, tipo de cirurgia, velocidade de perda de peso e hábitos alimentares, pode ser necessário a inclusão ou exclusão de determinados alimentos.
