Food Detective​

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Food detective é um exame desenvolvido e produzido pela Cambridge Nutritional Sciences, que identifica até 59 alimentos que podem estar inflamando e dificultando tanto a digestão como outras funções do organismo, causando intolerância alimentar.

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O exame é realizado no consultório pelo corpo de enfermagem através de uma gota de sangue (50ul) colhida por punção digital, e o resultado fica pronto em 2 horas, detectando anticorpos IgG, aqueles de reação tardia e, na maioria da vezes silenciosa.

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Através desse resultado o nutricionista solicitante elabora um planejamento alimentar individualizado e com foco na recuperação e bem estar do paciente, otimizando e diminuindo o tempo de tratamento.

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• Leite e Ovos: Leite de Vaca, Ovo Total (clara e gema)

• Peixes, Crustáceos e Frutos do Mar: Bacalhau, Hadoque, Linguado, Salmão, Truta, Atum, Camarão, Caranguejo, Lagosta, Mexilhão.

• Frutas: Maçã, Groselha Preta (Cassis), Azeitonas, Limão, Laranja, Grapefruit, Toranja, Tomate, Melancia, Melão, Melão Cantaloupe, Morango.

• Grãos e Cereais: Trigo, Trigo duro, Glúten, Aveia, Arroz, Centeio, Milho.

• Ervas e Especiarias: Gengibre, Alho, Mel, Fermento, Leveduras (panificação e bebidas).

• Carnes: Carne Bovina, Frango, Cordeiro, Porco.

• Castanhas e Sementes: Amêndoa, Castanha do Pará, Castanha de Caju, Noz, Noz de Cola,Amendoim, Lentilha, Ervilha, Feijão, Soja, Cacau, Gergelim, Girassol.

• Vegetais: Brócolis, Couve / Repolho, Cenoura, Alho Poró, Batata, Aipo, Pimentões, Cogumelo.